南京“彭家”向您拜年了
    大家好,新年的钟声即将敲响,时光的车轮又留下了一道深深的印痕。伴随着冬日里的皑皑瑞雪,2014年春节如约而至。在这辞旧迎新之际,我们共话成功与喜悦。台历翻去最后一页,回首时光年轮上又一度春秋寒暑,我们不禁感慨万千。这一年,我们公司象一颗种子,种进了市场浪潮的土壤!这一年,我们彭家豆腐人齐心协力,并肩作战,在稳住阵地的同时继续发展壮大!
    我们非常欣慰地看到,在过去的2014年,彭家豆腐一如既往地保持了良好势头,多方面工作取得了长足的进展,我们对全体员工一年来卓有成效的辛勤工作表示由衷的欣赏和感谢!即将来临的2014年将是彭家豆腐发展史上的一个新的里程碑,2014年,彭家豆腐将在继续提升经营绩效的同时,加强产品研发,实现产品多元化目标,我们有理由相信,在社会各界人士所强有力的支持下,通过彭家豆腐人的不断努力,彭家豆腐将进一步做大、做强,跃上一个新的台阶。我们确信,彭家豆腐的发展将为大家提供一个更好更宽阔的事业平台,对每一个人来说,这意味着机会,更意味着挑战,我们必须戒骄戒躁,精益求精,不断提高,希望大家在一个比以往任何时候都更强大的事业平台上一展抱负,充分发挥才干,实现职业理想和个人价值!
    预祝大家新年愉快,合家欢乐,幸福安康!
 南京彭家豆腐总部方胜

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特色豆品项目(简介)

   特色豆品是在传统南、北豆腐及内脂豆腐工艺的基础上,运用现代科技研制成功的特色豆腐,解决了由经验转向规范工艺的世界性难题。

1、项目与产品

2001-2003年受到省、市主要领导关注的项目——特色豆品,受到了国内外科研究专家

广泛好评,两年多市场运作,得到消费者认可,四次“放心豆腐”展示会上都形成排队涌购的现象,几家酒店专门办起了豆腐美食节,全国加盟正在运行当中。

本工艺是:选豆、浸泡、清洗、磨浆、煮浆、蹲脑、绢包、上压、成型。

而且以上过程全由特色豆品加工机规范完成,大大降低了劳动强度,即吃现做、营养卫生,风味自选,鲜热方便。

产品不再使用单一卤水或石膏凝固,它不仅具有令人愉快的豆香味,而且保留了较多的大豆异黄酮(具有抗衰老和抗癌活性的天然物质)。

2、延伸

本技术方法不仅能生产普通豆腐,还可加工成豆浆、豆腐脑、豆干、油豆腐等,还能通过与维生素、中草药类蔬果配伍物化生成“五味、花色、减肥、防病、滋阴、壮阳 ”的高蛋白、低热能、健身性豆制品。

3、同行业

特色豆品的加工操作是透明标准型的,让消费者直观感受,卫生绝对放心,竞争对手是模糊加工过程,品质无法保证的无序销售摊点。

4、市场分析

特色豆品是“小商品、大市场、消耗型、寿命长”的项目,是“人口市场”中数千万个餐馆和单位食堂、千家万户、亿万民众、男女老少、回汉各族、春夏秋冬、百吃不厌的大众食品。

特色豆品科研中心,集科技、口味、营养、卫生为一体,保留大豆的全营养成分,消除一切不利因子,使用水质符合GB5745-85标准,按照GB/T10229豆制品理化检验方法,达到GB2711非发酵豆制品卫生标准,整个过程无一废料,极大提高“东方宝豆”的附加值。

同时对敬业、能吃苦的人想创业,靠不多钱起家,且有一技在身,赚一点再把事业做大一点,圆你一个做老板的梦,比打工要强的多。

国标局 第3053094号

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